Le principe d'un coupeur ultrasonique est complètement différent de celui de conventionnel. Le principe de la coupe ultrasonique est de convertir 50/60 hertz d'actuel en 20, 30 ou 40 kilohertz d'énergie électrique par un générateur ultrasonique. Il est converti en vibration mécanique de la même fréquence, et alors la vibration mécanique est transmise à la lame de coupure par un ensemble de dispositifs de modulateur d'amplitude qui peuvent changer l'amplitude. Le coupeur transfère l'énergie vibratoire reçue au visage de coupure de l'objet à couper, en lequel l'énergie vibratoire est coupée en activant l'énergie moléculaire de la molécule en caoutchouc et en ouvrant la chaîne moléculaire. C'est particulièrement efficace pour couper les matériaux visqueux et élastiques, les matériaux gelés tels que la nourriture, le caoutchouc, etc., ou les objets qui sont incommodes pour appliquer la pression. La coupe ultrasonique a également un grand avantage parce que qu'il a une fusion au point de coupure tout en coupant. Le site de coupure est parfaitement scellé pour empêcher le tissu lâche (tel que l'éclair de matériel de textile). L'utilisation des découpeuses ultrasoniques peut également être prolongée, comme les trous de creusement, pelle creusant, peinture de éraflure, gravure, fendant et ainsi de suite.

La découpeuse ultrasonique est un genre d'équipement qui emploie l'énergie des vagues pour la coupure. Sa plus grande caractéristique est que la coupure n'emploie pas le tranchant. Ou, au lieu du tranchant dans le sens traditionnel. La coupe conventionnelle utilise un outil tranchant pour presser contre le matériel étant coupé. Cette pression est concentrée à l'avant-garde, et la pression est très grande, dépassant la résistance au cisaillement du matériel étant coupé. La combinaison moléculaire du matériel est séparée et coupe. Puisque le matériel est tiré dur par la pression forte, le tranchant de l'outil de coupe devrait être très pointu, et le matériel lui-même doit résister relativement à haute pression. Il n'est pas bon pour les matériaux mous et élastiques, et il est plus difficile pour les matériaux visqueux.