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Le couteau de coupe ultrasonique s'applique à la nourriture, y compris la dureté différente de la nourriture, telle que le fromage ultrasonique de coupe, gâteau et pain ultrasonique de coupe, tranche ultrasonique de pizza, gâteau ultrasonique de coupe, sucrerie ultrasonique de coupe, mousse surgelée de coupe ultrasonique, nougat ultrasonique de coupe, coupe ultrasonique, aliments surgelés de coupe ultrasonique de sandwich et fruits secs ultrasoniques de coupe.
Comparé à la coupe traditionnelle, le couteau de coupe ultrasonique de nourriture, coupant plus de santé, facile de nettoyer l'équipement, une meilleure rentabilité, coupant la cohérence extérieure est plus haut et ainsi de suite. En coupant la nourriture, le couteau de coupure ultrasonique vibre à la fréquence de 20kHz (ou de 30/40kHz), de sorte que le résidu de nourriture ne reste pas sur la surface du couteau. La surface de la nourriture coupée est très propre et la séparation entre les couches est clairement maintenue.