Le coupeur ultrasonique de nourriture contient les composants suivants
1. générateur ultrasonique (alimentation d'énergie)
Le générateur ultrasonique convertit le courant de puissance de 110VAC ou de 220VAC en signal électrique à haute fréquence et à haute tension.
2. Convertisseur ultrasonique (transducteur)
Le transducteur ultrasonique emploie le signal électrique à haute fréquence du générateur ultrasonique et le convertit en mouvement mécanique linéaire.
Cette conversion est exécutée à l'aide des disques en céramique piézoélectriques, qui augmentent quand une tension est appliquée. Des transducteurs ultrasoniques utilisés en nourriture coupant des systèmes sont particulièrement conçus pour présenter et air de sortie dans le ciel pour le refroidissement.
3. Propulseur ultrasonique (klaxon)
Le klaxon ultrasonique est un composant réglable qui peut mécaniquement ajuster le déplacement de la vibration linéaire du transducteur sur le niveau exigé par l'application spécifique pour produire la meilleure représentation de coupure. Le klaxon ultrasonique fournit également un emplacement sûr et sans vibration qui peut être installé sur les outils de coupe.
Le klaxon utilisé dans le système de coupe de nourriture est une conception titanique monolithique en un seul morceau d'alliage pour réaliser l'exactitude et la répétabilité maximum de coupe. En outre, la conception d'une seule pièce tient compte du rinçage complet, qui est différent du klaxon ultrasonique de multi-morceau qui peut contenir des bactéries.
4. Chef ultrasonique d'outil de coupe (chef de coupeur)
La tête de coupure ultrasonique est un outil fait sur commande conçu pour vibrer à une fréquence spécifique. Ces outils sont soigneusement conçus utilisant l'ordinateur modelant des techniques pour réaliser des performances optimales et la longévité.
La tête de coupeur ultrasonique doit être accordée pour assortir la fréquence du système. Cette procédure de accord doit considérer la qualité, la longueur et la géométrie de la tête d'outil. Le titane a de bonnes propriétés d'anti-résonance et d'anti-fatigue et est le matériel du choix pour les têtes de coupeur ultrasoniques. Le titane répond également aux exigences d'hygiène de l'industrie de transformation alimentaire. Puisque la géométrie de mince-section exigée par la tête de coupure ultrasonique a l'effort élevé, elle devrait être employée
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