Quand les propagations d'onde ultrasonique dans le milieu, le dû à l'interaction entre l'onde ultrasonique et le milieu, le milieu subit les changements physiques et chimiques, ayant pour résultat une série d'effets ultrasoniques mécaniques, thermiques, électromagnétiques et chimiques, y compris les quatre effets suivants :
1. Effets mécaniques
L'action mécanique de l'ultrason peut favoriser l'émulsification liquide, la liquéfaction de gel et la dispersion solide. Quand une onde stationnaire est formée dans le milieu liquide ultrasonique, les particules minuscules suspendues dans le fluide sont condensées aux noeuds dus à la force mécanique, formant l'accumulation périodique dans l'espace. Quand les ondes ultrasoniques propagent en matériaux piézoélectriques et matériaux magnétostrictifs, polarisation électrique induite et magnétisation induite dues à l'action mécanique des ondes ultrasoniques (voir la physique et la magnétostriction diélectriques).
2. Cavitation
Quand les ondes ultrasoniques agissent sur des liquides, un grand nombre de petites bulles peuvent être produites. Une raison est que la contrainte de traction partielle semble dans le liquide former la pression négative. La diminution de la pression fait le gaz à l'origine dissous dans le supersaturate et l'évasion liquides à partir du liquide et devenir de petites bulles. L'autre raison est que la contrainte de traction forte « déchire » le liquide dans une cavité, qui s'appelle la cavitation. À l'intérieur de la cavité est une vapeur liquide ou un gaz différent dissous dans le liquide, et ce peut même être un vide.
Les petites bulles ont formé en raison de la cavitation continueront à se relever, se développer ou éclatent soudainement avec la vibration du milieu environnant. Quand il éclate, le liquide environnant se précipite soudainement dans la bulle, produisant de la haute température, de la haute pression, et des ondes chocs. Le frottement interne accompagné de cavitation peut former les charges électriques, et cause l'émission légère dans les bulles devant décharger. La technologie du traitement ultrasonique dans le liquide est en grande partie liée à la cavitation.
3. Effet thermique
En raison de l'énergie à haute fréquence et haute d'ultrasonique, il peut produire l'effet thermique évident une fois absorbé par le milieu.
4. Effets chimiques
L'effet de l'ultrason peut favoriser ou accélérer certaines réactions chimiques. Par exemple, l'eau distillée pure suit le traitement ultrasonique pour produire le peroxyde d'hydrogène ; l'eau azote-dissoute produit l'acide nitreux après traitement ultrasonique ; le soluté de colorant changera la couleur ou se fanera après traitement ultrasonique. L'occurrence de ces phénomènes est toujours accompagnée de cavitation. L'ultrason peut également accélérer l'hydrolyse, la décomposition et la polymérisation de beaucoup de produits chimiques.
L'ultrason exerce également un effet significatif sur des processus photochimiques et électrochimiques. Après que les solutés de divers acides aminés et d'autres substances organiques soient par ultrasons traités, les bandes d'absorption caractéristiques disparaître et montrer une absorption générale uniforme, qui indique que la cavitation a changé la structure moléculaire.
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