nouvelles de l'entreprise La coupure ultrasonique de nourriture est-elle néfaste au corps humain ?

L'application ultrasonique de la coupe de nourriture est inoffensive au corps humain. Et ces dernières années, l'ultrason a été très utilisé dans l'industrie alimentaire.
Application ultrasonique de la coupe de nourriture : n'exige pas les lames pointues, n'exige pas la grande pression, et n'ébréchera pas ou n'endommagera pas le matériel de coupure. Le couteau de coupure fait la vibration ultrasonique, la résistance de frottement est très petite, et il n'est pas facile coller le matériel à couper à la lame. Il est particulièrement efficace pour les nourritures congelées, visqueuses et élastiques de coupure. En même temps de la coupe, la partie de coupure a la fusion. La pièce de coupure est scellée pour empêcher se desserrer du tissu coupé de nourriture. La découpeuse ultrasonique est un dispositif qui emploie l'énergie des vagues pour couper le traitement, par lequel est caractérisé pas utilisant les tranchants traditionnels.

Coupe traditionnelle : La coupe traditionnelle utilise un couteau avec un tranchant pour presser contre la nourriture étant coupée. La pression est concentrée sur le tranchant, et la pression est très grande, dépassant la résistance au cisaillement de la nourriture à couper, et les liens moléculaires de la nourriture sont séparés et coupe. Puisque la nourriture est séparée par pression forte, le tranchant de l'outil de coupe devrait être très pointu, et le matériel lui-même doit soutenir la pression relativement grande. L'effet de coupure n'est pas bon pour la nourriture molle et élastique, et il est plus difficile pour la nourriture collante.
Par conséquent, comparé à la coupe traditionnelle, les avantages de la coupe ultrasonique de la nourriture sont évidents, qui est également la raison pour laquelle cette méthode est très utilisée dans l'industrie alimentaire. En plus de la coupe ultrasonique de la nourriture, d'autres applications dans l'industrie alimentaire incluent : nettoyage ultrasonique, extraction aidée ultrasonique, stérilisation ultrasonique, émulsification ultrasonique, cristallisation ultrasonique, séchage ultrasonique, etc.