Ultrasonique se rapporte à la fréquence du bruit qui dépasse la fréquence que les oreilles humaines peuvent entendre (au-dessus de 15K). Nous convertissons les ondes sonores ultrasoniques en ondes mécaniques et les appliquons à la coupe automatique de nourriture dans des usines de nourriture. Cette découpeuse a une grande réponse quand elle est mise dans l'industrie alimentaire. Maintenant elle change lentement la méthode de coupure traditionnelle de sociétés de production alimentaire.
Maintenant je présenterai brièvement les avantages de la découpeuse ultrasonique de nourriture : elle peut couper les nourritures qui ne peuvent pas être coupées par les coupeurs ordinaires, tels que les aliments surgelés, les nourritures visqueuses, les nourritures fragiles, les nourritures moisies, et les nourritures avec la dureté forte. Le couteau de coupure ultrasonique a les caractéristiques suivantes. Il ne collera pas au couteau quand travaillant, et ne déformera pas le bord de la nourriture. Il coupe très d'une manière ordonnée (comme les gâteaux, le pain mou, et d'autres nourritures facilement déformées). Il peut également être commandé par le contrôle de commande numérique par ordinateur, peut automatiquement couper de diverses formes de nourriture comme (pain de gâteau de sandwich, gâteau carré, pain coupé en tranches, gâteau de bûche, gâteau de jujube, etc.), et peut réaliser la coupe entièrement automatisée sur la chaîne de production avec à haute production.
Un autre grand point culminant de la découpeuse ultrasonique de nourriture est que ce couteau n'est pas facile de porter des bactéries sur la surface du couteau quand cela fonctionne, et la surface de coupure de la nourriture moisie ne sera pas atteinte du moule. Comparé à d'autres couteaux de coupure, il est plus commode de désinfecter et nettoyer. Il est également hygiénique, épargnant le coût de la main-d'oeuvre et le temps de la société pour cesser le couteau pour nettoyer.
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